Auvergne découverte, Auvergne vacances, Auvergne la gentiane

La gentiane est une herbacée de la famille des gentianacées. C'est une plante presque montagnarde, aux fleurs très souvent de couleur bleue ou violette, l'espèce la plus connue, la grande gentiane, se distingue par ses fleurs jaunes. Elle fleurit pour la première fois au bout de 10 ans et peut vivre de 50 à 60 ans. L’époque de sa floraison s’étale de Mai à Août En Auvergne, la Gentiane pousse dans le Massif Central au Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne entre 900 et 1 500 mètres d'altitude. La tubercule amer de la gentiane jaune est utilisée pour l’élaboration d’alcool. Les lots utilisés pour la liqueur d'Avèze ont une moyenne d'âge de 45 ans minimum. Les tiges de Gentiane mesurent en moyenne 1 mètre de haut, la racine pouvant atteindre 1 à 1,50 m de long pour un poids moyen de 3 à 5 kilogrammes. Les feuilles, lisses et dépourvues de duvet, ont une longueur de 20 à 40 centimètres et une largeur de 10 à 15 centimètres. Plante médicinale, aux vertus : apéritive, stomachique, fébrifuge, tonique et anti-dépressive.

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Tourisme et sport en Auvergne

Grâce à son climat agréable, son air pur et ses eaux aux propriétés thérapeutiques, l’Auvergne est un haut lieu du tourisme vert, de la gastronomie et du thermalisme.

Volcanisme en Auvergne

L'Auvergne, compte principalement quatre massifs volcaniques : la chaîne des Puys (moins de 10 000 ans), les Monts Dore, les Monts du Cantal et le Velay volcanique. C’est une véritable site géologique à ciel ouvert.

Thermalisme en Auvergne

En Auvergne les sources thermales se situent sur les failles qui encadrent le fossé d’effondrement de la Limagne ou à l’intérieur des massifs éruptifs.

Gastronomie en Auvergne

L'Auvergne n'est pas portée sur une cuisine raffinée mais plustôt sur des plats familliaux. Mais la variété, la qualité et l'excellence de ses produits peermettent une gastronomie à la saveur remarquable.

La salers

La salers est une vache originaire du Massif Central à la robe acajou et aux cornes en forme de Lyre reconnaissable à ses yeux auréolés de noir.